Me sobraron unos cuantos langostinos. Ceviche de LANGOSTINOS

Tenía unos langostinos, regalo de un buen amigo y quería hacer una comida rápida, por lo que la mejor opción fue la de preparar un CEVICHE DE LANGOSTINOS. Me tomó aproximadamente 20 minutos. Fue una tarea fácil y rápida

CEVICHE DE LANGOSTINOS

Cociné los langostinos por poco tiempo luego...
los retiré cuando pude ver que tomaron un color rosado.

Por otro lado, me puse a preparar una salsa de cebolla: ( Piqué 1a cebolla colorada y la encurrí, después de unos 5 minutos le agregué el pimiento verde, el tomate y culantro picado. Finalmente le puse el jugo de 2 limones, sal y pimienta.

El último paso fue juntar las dos preparaciones, es decir los langostinos y la salsa de cebolla. Adicionalmente,  le agregué salsa de tomate y le exprimí media naranja.

Lo podemos acompañar con:

PAN,

ARROZ,

PATACONES O VERDE FRITO.

PALOMITAS DE MAIZ O CANGUIL,

AGUACATE.

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Y MAIZ TOSTADO

 

BUEN PROVECHO !  BON APPETIT !